Buffet-Vorschläge

Exklusives
Buffet


 • 2 Suppen Ihrer Wahl
   (Hochzeitssuppe, Fischsuppe, Pilzsuppe, Tomatensuppe,
    Meerrettichsuppe mit Räucherfisch oder Kalte Gurkensuppe)
 • Geflügelcocktail oder Krabbencocktail
 • Tomate "Mozarella" oder Tomatensalat mit Thunfisch
 • Gemischte Käseplatte
 • Räucherfischplatte
 • Roastbeefröllchen
 • Gefüllte Schweinefilets
 • Garnelenring mit Knoblauchdip
 • Kleine Buletten
 • Verschiedene Löffelhappen
 • Schinken mit Honigmelone
 • 2 Salate Ihrer Wahl
   (Grüne Bohnensalat, Möhrensalat, Schopskasalat, Schichtsalat
    oder Gurkensalat)
 • Schweinekrustenbraten im Grill
 • 3 warme Gerichte Ihrer Wahl
   (Hühnerfrikassee, Filetgulasch, Wildschweinbraten, Rehbraten,
    Kalbshaxenbraten, Hähnchenspieße mit Currysauce,
    Hähnchenbrust überbacken, Rinderroulade oder Zanderfilet auf
    Gemüsebett - Fenchelgemüse, Blattspinat, Apfel-Paprikagemüse,
    Steckrübenrahmgemüse)
 • Gemüseauflauf
 • 3 Gemüse der Saison (warm)
 • 3 Sättigungsbeilagen Ihrer Wahl
   (Salzkartoffeln, Reis, Kroketten, Kartoffelgratin, Klöße, Röstitaler
    oder Kartoffelspalten)
 • Obstsalat, Obstplatte oder Schokobrunnen
 • 3 Desserts Ihrer Wahl
   (Weingelee, Crème Brûlée, Pfirsichmousse, Rote Grütze,
    Zitronencreme oder Schokoladencreme)
 • Brötchenrad, verschiedene Brotsorten, Butter
 • 2 Schaustücke
 • Eisfisch


Reichhaltiges
Buffet


 • 1 Suppe Ihrer Wahl
   (Fischsuppe, Pilzsuppe oder Tomatensuppe)
 • 3 Salate Ihrer Wahl
   (Schopskasalat, Tomatensalat mit Thunfisch, Gurkensalat, Möhrensalat,
    Schichtsalat oder Kartoffelsalat)
 • Kleine Buletten, Hackepeter
 • Gemischte Schinken-/Aufschnittplatte
 • Kaviar-Eier
 • Käsevariationen
 • Räucherfischplatte
 • Spanferkelbraten auf Sauerkraut
 • Schweinemedaillon mit Pilzen
 • Hühnerfrikassee oder Filetgulasch
 • Zanderfilet auf Gemüsebett
   (Steckrübenrahmgemüse, Blattspinat, Apfel-/Paprikagemüse)
 • 3 Sättigungsbeilagen Ihrer Wahl
   (Salzkartoffeln, Reis, Kroketten, Klöße oder Kartoffelgratin)
 • 2 Desserts Ihrer Wahl
   (Zitronencreme, Rote Grütze oder Crème Brûlée)
 • Obstplatte oder Schokobrunnen
 • Verschiedene Brotsorten, Butter


Rustikales
Buffet


 • 1 Suppe Ihrer Wahl
   (Gulaschsuppe, Soljanka, Kartoffelsuppe oder Erbsensuppe)
 • 3 Salate Ihrer Wahl
   (Rote Bete, Möhrensalat, Rotkrautsalat, Selleriesalat, Mixed Pickles
    oder Kartoffelsalat)
 • Hackepeter
 • Kleine Buletten
 • Eier mit Remouladensauce
 • Gemischte Schinken-/Aufschnittplatte
 • Käse-Igel oder gemischte Käseplatte
 • Kasselerbraten
 • Nürnberger Würstchen
 • Kleine geschmorte Schweinshaxe oder Eisbein
 • 2 Gerichte Ihrer Wahl
   (Hähnchenschenkel, Schaschlyk, Rinderroulade, Leberkäse mit Zwiebeln)
 • Rotkohl und Sauerkraut
 • 2 Desserts Ihrer Wahl
   (Rote Grütze, Schokoladenpudding, Götterspeise oder Kürbiskompott)
 • Obstsalat oder Obstplatte
 • Verschiedene Brotsorten, Butter, Schmalz



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